从“茶叶”到“茶业”：转型中的川闽茶产业

　　【现状概览】
　　编者按：2013年，川闽两地茶叶产值分别达113、180亿元。但行至今天，茶产业发展都面临着转型升级。怎么转？转型升级重点在哪？让我们一起来关注……
　　川闽两地茶产业发展现状对比
　　四川茶业2014年上半年市场调查排行榜
　　品牌综合知名度：竹叶青、峨眉雪芽、跃华蒙顶山茶、川茶集团、川红集团。
　　品牌活跃度（成都市场）：峨眉雪芽、竹叶青、跃华蒙顶山茶、川红集团、川茶集团。
　　品牌活跃度（省外市场）：峨眉雪芽、醒世茶业、跃华蒙顶山茶、雅安茶厂、鹿鸣茶业。
　　2014年中国茶叶区域公用品牌价值十强排行榜
　　2014中国茶叶区域公用品牌价值十强分别是西湖龙井（56.53亿元）、安溪铁观音（56.16亿元）、信阳毛尖（52.15亿元）、普洱茶（52.10亿元）、洞庭山碧螺春（34.23亿元）、福鼎白茶（28.32亿元）、大佛龙井（27.91亿元）、安吉白茶（27.76亿元）、福州茉莉花茶（23.26亿元）和祁门红茶（23.08亿元）。
　　川闽两地茶产业转型升级的迫切性：
　　◆四川
　　四川省目前的茶叶企业多达4000余家，但规模以上企业只有491家；全省现有种茶农户370多万户，茶叶户均年收入仅1937元。四川是产茶大省，但不是茶业强省。
　　川茶产业发展遇到了瓶颈：一是产量大却沦为资源输出为主。二是企业小而散，产业集聚度低。三是缺乏大品牌，市场竞争力弱。四是产业链短，产品附加值低。川茶发展急需转型升级。
　　◆福建
　　福建现有的茶业发展亟待解决的问题突出表现在：
　　产业的快速发展与现代农业所要求的合理利用资源、环境友好之间的矛盾。特别是受市场利益驱动，近几年全省茶园较快扩大，对生态资源造成一定影响。
　　以家庭生产经营为主的组织方式与现代农业所要求的规模化、集约化之间的矛盾。茶叶生产仍然以千家万户分散经营为主，规模化生产和经营比例还不高。
　　现有的加工机具设备与现代农业所要求的标准化、机械化之间的矛盾。目前福建省茶业厂房、机具设备等不够先进。
　　现有的产业结构与现代农业所要求的优质化、多样化的市场需求结构之间的矛盾。从茶类上看，绿茶产品特色不明显，白茶规模小、品种搭配亦不合理。
　　茶叶产品的卫生质量水平与现代农业所要求的产品高度安全性之间的矛盾。仍存在农药市场管理不规范及茶农科学种茶与科学防治病虫害水平不高、环保意识和卫生意识不强等问题。
　　川闽两地茶产业转型升级的经验及做法
　　品牌
　　◆四川
　　1.实行“区域品牌+企业品牌”战略
　　2.建立品牌联盟，组建品牌集团
　　实例：组建川茶集团
　　2013年，宜宾叙府茶业有限公司等川内三大茶叶主产区的20余家茶叶龙头企业握手结盟，正式组建成立川茶集团。川茶集团旨在“抱团发展，联合共赢”，打造川茶“大品牌”，“依托大龙头、带动大基地、打造大品牌、拓展大市场”，促进川茶产业转型升级，积极推进川茶千亿产业发展。预计年销售收入达100亿元以上，带动全省茶园面积100万亩以上，带动持续增收农户100万户以上。
　　◆福建
　　1.推进茶叶龙头企业上市
　　2.鼓励茶叶企业和专业合作社争创驰名、著名商标
　　实例：天福茗茶“中国茶业第一股”
　　总部位于福建漳浦的台资企业天福茗茶创立于1993年，截至2013年底在全国已有1300多家连锁店，年销售额超过20亿元，占全国市场份额的4%。2012年9月，天福茗茶成功在香港证券交易所主板正式挂牌上市，是“中国茶业第一股”，成为茶企发展历程中一个里程碑。
　　质量
　　◆四川
　　1.着力现代茶叶基地建设
　　2.广泛运用科技手段提升质量效益
　　实例：基地建设带动茶农增收
　　四川省五通桥区气候温润、土壤肥沃，茶叶发展的历史悠久，是乐山传统的早茶基地。近年来，该区抓住五犍沐茶叶产业带建设契机，坚持因地制宜、科学规划、合理布局，加大投入，健全机制，创新开发模式，茶叶产业规模、质量和效益实现超常提升。截至目前，全区已建成茶园面积3.2万亩，2013年实现茶叶总产量1200吨、销售收入9000万元，茶农户均收入近万元。
　　◆福建
　　1.创建标准茶园、茶叶标准化示范区、推广茶业标准化生产
　　2.加强茶农及茶叶企业主的培训
　　3.广泛运用科技手段提升质量效益
　　实例：全国第一个“茶叶质量可追溯体系”
　　福建省安溪县龙涓乡茶叶专业合作社是全国首批农民专业合作社示范社，注册资金2000万，无公害生态茶园5900亩。合作社探索出全国第一个“茶叶质量可追溯体系”，消费者可通过网络和终端查询从“茶园到茶杯”的全程茶事活动。
　　茶企
　　◆四川
　　1.政策支持
　　2.以培养大集团为抓手
　　3.完善市场配套
　　实例：在全国茶业界第一次以一号文件出台相关规定
　　2014年，四川省政府出台了《关于加快川茶产业转型升级建设茶业强省的意见》，这是川茶产业发展史上的第一次，在全国茶业界以省级一号文件发布也是第一次，是川茶发展进入现阶段后的重大转折和新起点。《意见》提出到2017年，四川省茶叶种植面积达到500万亩，产量达到30万吨，综合产值达到600亿元。到2020年，建成千亿川茶产业，打造一批国内外知名品牌。
　　◆福建
　　1.政策支持
　　2.以实施现代茶业项目为抓手

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