无公害茶叶培养技术及防虫害措施?

　　摘 要：
　　从无公害茶叶所需要的土壤条件、环境条件、良品挑选、茶树管理等方面总结了无公害茶叶的栽培技术；随后从农业防治、生物防治、人工防治等维度详细分析了无公害茶叶的防虫害方法。
　　关键词：茶叶；无公害技术；防虫措施
　　中图分类号：
　　TB
　　文献标识码：A
　　文章编号：16723198（2013）10018302
　　目前我国市面上的无公害茶叶是指在无公害的生产环境里，通过特殊规定的流程生产出无污染、符合国内外相关标准且保证安全的茶叶。在我国无公害茶叶基本要求是安全且卫生，对食用者健康无危害。目前我国无公害的茶叶包括了低残留茶、绿色食品茶和有机茶等几种。
　　1 选择无公害茶园
　　1.1 土壤的条件
　　（1）使用具有丰富肥力的土壤。肥沃的土壤是茶树的生长之本，土壤的质量高低直接决定着茶叶能否高产、是否优质、是否无公害；根据茶树特有的生长特点，土壤需要具备以下特点：肥力丰富、不能长时间积水、呈少酸性、土层要深厚等等。一般情况下，比较理想的土壤主要有酸性的油沙土和黄泥沙土，带沙性的香灰土等几种土壤。
　　（2）严格控制农药含量。随着我国农业科技的发展，目前大多数的除草剂与农药均会被土壤里的微生物所分解，所以在我国没有对种植茶树土壤的农药和除草剂含量进行全面的规定，仅是特别对666和DDT这两种高毒性农药作出特殊限制；根据我国目前最新的规定，无公害茶园土壤里的上述两种农药的含量不可以超过每千克0.5毫克。
　　（3）达标的土壤卫生条件。要收摘合格的、无公害的茶叶，首先要保证茶园中使用的土壤卫生条件需要达到安全食品的条件；根据现代国际卫生部门规定的生物污染卫生标准，一般的无公害茶园每克土壤中的病原菌不得低于105个、每克土壤中的寄生虫数不能超过10个。
　　1.2 周边气候条件
　　（1）远离尘埃污染源。一般而言无公害茶叶的四周环境不能有污染源或者是漂有经常性或长期性的尘土；所以很多的茶园和茶树林均要选择远离工厂、城市、公路主干道的区域，这样的地理位置选择，主要为了防止城市生活垃圾、工厂废气废水、汽车尘土漂浮物等污染物给茶树带来过度的污染，导致茶叶不符合国家食品安全要求。
　　（2）防止过度的农药接触。茶树是需要一年多次采摘的植物，在茶园周围不可以种植需要长期喷洒农药的其他作物，以预防在其他作物上喷洒的农药会随风飘洒到茶叶上，造成茶叶的二度农药污染。
　　（3）茶园周围多种高大树林。为了防止过多的灰尘影响到生长中的茶树，需要在茶园的周围种植上高大的树，这样可以保证种植的茶叶在四周密林的环抱中，并且使其常年保持湿润的生长环境。在四周树木的环抱下，一方面保证茶叶不受废气废水等产生的空气污染，另一方面可以将树林落下的树叶作为原料以便为茶树提供更多的肥料。
　　2 高品种茶树的选择
　　2.1 选择良种的茶树
　　目前我国茶树品种非常多，良种茶树也有许多种；目前已经经过我国茶树委员会审定通过的品种就有一百多个，另外再加上各省份审定的品种，到目前为止有近200种之多。
　　目前在长江中下游及安徽浙江等地区，主要推广的无公害茶树良种包括：碧云、劲峰、龙井长叶、菊花春、安徽1号和3号、翠峰、迎霜、浙农113号和117号、龙井43号、黔湄419号、福鼎大白茶等等；在浙江地区多是浙农117号、龙井43号等。
　　2.2 茶树苗木的严格检疫
　　为了确保良种茶树的苗木高度纯正，为了防止病虫在茶树之间的传播，必须对茶树的幼苗进行严格的检疫检查。从外地运入的茶树必须要配有生长地严格的、正规的检验证书和他证明；特别是种植的是AA级食品茶或有机茶，必须最大可能的使用绿色食品农业的树苗（即无公害苗木必须是来自于绿色食品茶园或有机茶园）。
　　2.3 进行品种茶树的搭配
　　在我国进行无公害茶叶生产过程的中，多个品种茶树的混搭是一个非常有意义且重要的种植方式。比如把早、中、晚的茶树芽种相互搭配种植，即可以错开采摘期，又能在一定程度上解决劳动力不足的难题；把红茶和绿茶、乌龙茶等几种常见茶树搭配，可以开发出多中新的产业品种；从茶叶的整体来看，多种茶叶的搭配，一方面提高了茶树拥有者对经济市场的应变能力，另一方面提高了茶园茶树的产能，进一步提升了生产效益。
　　3 茶树的栽培管理
　　3.1 铺草覆草及间作
　　（1）因地制宜进行铺草要。一般情况下可选用无污染的原生稻草、豆秸及绿肥、山野杂草，也可以使用落叶及木屑、茶枝等落叶；铺盖的厚度不要过深，只要不露出地面就好，一般不超过10厘米。最佳的蒲草次数为每年2次。最好的铺草时间分别是：五六月有利于抗旱保水和防止草害；十月十一月，用于抗寒防冻。
　　（2）茶园间作在1-3年生的幼园进行，1年生茶园在茶行间间作3行绿肥，2年生茶园间作2行，3年生茶园间作1行，间作绿肥品种以绿豆、大豆等为主。
　　3.2 科学施肥追肥
　　（1）基肥一般是在地上部分停止生长后开始施用。从时间上说一半是在十月下旬开始，在距茶树根三十厘米开沟深约二十厘米深，施有机肥后覆土；一般情况下每亩最多施用农家肥2吨；或者施圈肥每亩三吨，并且要混入磷酸钙与硫酸钾复合肥三十公斤，施肥方法是沿树冠投影开沟深二十五厘米，施肥后覆土。
　　（2）追肥一般是在三月中下旬进行。每亩地的茶树一般使用复合肥七十公斤，整个过程只需施用一次，施肥的方法是在有机茶园用沼肥浇根开沟而施入；而早芽品种的茶树需要提早七天施下肥料，每亩地的茶树施尿素二十五公斤，在距离树冠的外侧挖一条十五厘米深的施肥沟，然后覆土。
　　3.3 浇水管理
　　为了保证茶树的健康生长，需要做好茶园里的蓄水保墒工作。一般情况下，在茶园内的梯级内侧可以挖沟，建造起蓄水池，以减少降雨时对地面的径流，尽可能地把雨水保留在茶园内，以便确保春季茶树对水分的需要。一般一年要浇水三次，茶园里的水分管理主要以保水为主，要求耕作的层土壤含水量在75%-90%，确保茶树的正常成长。

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