浅析如何加快我国茶叶产业化发展对策研究

　　[摘要]中国是茶叶的故乡，也是世界上最早进行茶叶商品化生产的国家，在国际茶界具有举足轻重的地位。近年来，我国茶产业的发展速度可谓是突飞猛进，茶叶产量逐年增加，出口也是稳中有升，如何把茶产业打造成我国的优势产业，根据我过茶产业现状以及茶叶产业化发展状况，提出加快我国茶叶产业化发展对策建议。
　　[关键词]产业化 发展状况 对策建议
　　[中图分类号]F326.12 [文章标识码]A [文章编号]1009-9446（2013）l-2-0078-02
　　一 我国茶产业现状
　　纵观我国茶产业发展全局而言，从茶叶资源、茶产品营销、茶文化等状况来看，运作与建设远远落后于国外市场，成为制约我国茶产业发展的障碍。品牌缺乏，这是目前我国茶业在世界茶行业界排行榜上的真实写照。必须承认，我国是世界茶叶大国，但还不是茶叶强国。所以，未来打造和建设具中国特色的茶叶品牌企业，实施品牌战略培育工程，是中国茶产业、茶企业走出去的方向和目标。有名茶，无品牌。这是中国茶人心中一个永远的痛。中国有2000个茶叶生产县，名优茶众多。但说的出的品牌茶却屈指可数，更不用说在世界茶界的知名品牌。另一发展障碍则是行业混乱，竞争无序。目前整个中国茶行业内部的产品竞争由于全国尚未形成一个统一的茶叶价格定位标准，故现已演变成较混乱的、激烈的“价格大战”。部分商家甚至违背行业规则，恶意攻击竞争对手，消费者难辨真伪，购买假冒伪劣产品比比皆是，给整个行业带来负面影响，更重要是伤害了消费者对中国名茶的信心。
　　二、茶业产业化的发展的状况
　　1、农产品流通环节多，损耗大，是导致农产品“买难卖难”的重要原因。茶业从田间到消费者能享受到茶的甘甜香醇，要经过数个环节，每增加一个流通环节，成本都将增加。同时，由于物流设施建设滞后，在此背景下，加快茶产品流通环节成为当今的一个重要探索。
　　2、龙头企业+基地+农户模式在茶产业中普遍存在，即企业通过基地与农户连接的模式，然后由企业再与市场直接联系的方式。借助企业的经营规模，最大限度的实现自动化和机械化操作，减少手工操作带来的二次污染，提高茶叶质量，降低企业成本。企业由于有独立的组织结构，可以使经营有序的进行，同时拥有高素质的管理人才队伍，更易形成规模经济，提高产品的竞争力。企业各职能部门的管理人才拥有相关专业知识，能够跳出小农意识，拓宽视野，获得市场的第一手供需信息，根据市场需求定位产品。产品的知名度首先需要的是质量，其次品牌的效用也不能低估。一个知名度和消费者认可度高的品牌本身拥有极高的价值，从而使得产品附加值也得到提高。近年来进入茶业的企业越来越多，在政府政策性支持和企业自身发展基础上，已经打造出不少知名品牌。企业在推广和创造品牌上比单个的茶农具有极大的优势，消费者对认可的品牌容易形成习惯性购买，大大降低了企业的营销成本。
　　3、中国茶文化内涵的一种重要表现形式。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用。品茶、送礼大大扩大了市场需求。
　　三、促进我国茶叶产业化发展对策建议
　　第一，要加快研究出代表茶叶特质、并极具竞争力的统一品牌。加强文化宣传力度，引领茶产业的发展，当今世界，文化与经济、政治相交融，在综合国力竞争中的地位和作用日益凸显，文化的力量深深熔铸在民族的生命力、创造力和凝聚力之中。文化的价值理念正从文化从属论到文化立国论转变，文化事业面临着一个难得的机遇，文化已经成为人类社会发展的战略资源和财富。在茶文化的发展过程中，始终内含着一种真、善、美的崇高精神，茶文化的核心就是和谐，其中的精神内涵已与云南各地的民族意识、民族气质、民族品格水乳交融，向世人展现了一幅幅人与自然、人与人和谐相处的生活画卷。
　　第二，扶持龙头企业，推进产业化经营。在茶加工上，规范加工技术，根据茶叶品种的特点和企业加工的情况，适当改良技术。在加工企业方面，鼓励和支持企业之间的合并重组和组建股份制企业，使企业做大做强，同时通过招商引资吸引国内外大型茶叶加工企业人驻。实行企业联合基地、联合市场，基地联合农民的产、加、销、贸、工、农一体化的经营管理模式，引进现代企业管理制度，以较高的管理水平和技术水平，以较强的新产品开发创新和辐射能力，延伸茶叶产业链，全面推进我国茶叶产业化开发的进程。
　　第三，搭建茶业经营平台，创新茶业流通体系。搭建茶叶经营平台，实现茶业产销的信息化。通过建立茶业电子商务平台。为茶商提供商务、信息、合作、人才等交流通道，培育茶叶流通体系，实现茶业流通体系的现代化。《农产品电子商务白皮书（2012年）》显示，涉农电子商务（涉及农村、农民和农业的电子商务）呈现快速增长态势。以阿里巴巴为例，2012年阿里平台涉农网店数量快速增长，截至2012年，正常经营的注册地在农村含县的网店数为163.26万个，其中注册地在村镇的为59.57万个；经营农产品类目的网店数为26.06万个，涉及农产品商品数量1004.12万个。而在阿里巴巴B2B平台，经营农业类目的诚信通账号在2012年底也达到1.7万个。

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