湖南省道地药材栀子栽培技术规程

　　摘要 栀子是湖南省传统道地药材，对其产地条件、育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、采收与加工储藏等方面进行了科学规范，以为其规范化栽培提供技术支持。
　　关键词 栀子；规范化；栽培技术；湖南省
　　中图分类号 S567.1+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）12-0106-02
　　Abstract Gardenia jasminoides Ellis is a traditional typical medicinal in Hunan Province.This paper focused on producing condition，seedling，transplanting，field management，pest control，harvesting and processing，storage，which aimed to provide technical support for standardized cultivation of Gardenia jasminoides.
　　Key words Gardenia jasminoides Ellis；standardized cultivation；Hunan Province
　　栀子又名水横枝、黄果子（广东）、黄叶下（福建）、山黄枝（台湾）、黄栀子、黄栀、山栀子、山栀、水栀子、林兰，为茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides Ellis）的干燥成熟果实。9—11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥[1]。栀子始载于《神农本草经》：味苦性寒，归心、肺、三焦经。具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒、外用消肿止痛等功效，常用于热病心烦、湿热黄疸、淋证涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡等症的治疗，外治扭挫伤痛[2]。
　　栀子其主要化学成分有栀子甙（gardenoside）、栀子黄色素（gardenin）、山栀甙（shanzhjside）等。叶、花、果、根均可作药用。从成熟果实提取的栀子黄色素，既是工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良且具有一定医疗作用的天然食品色素，广泛用于糖果、糕点、饮料等食品。花可提制香精，广泛用于化妆品和香皂等。在我国广泛种植，全国种植面积逾1.33万hm2，其中湖南省、江西省种植最多，且栀子的品量最好[3]。长期以来，栀子药材大多来源于野生，其种植处于相对粗放状态，多年来虽有一些规模的栽培，但都缺乏科学管理，药材的内在质量得不到控制。因此，对栀子实施规范化栽培意义十分重大[4]。笔者在几年来课题研究的基础上，借鉴传统栽培技术，对黄栀子栽培技术进行了科学规范。
　　栀子是湖南的道地药材，以其面积广、产量大、质量好闻名全国。湖南生产栀子自然条件优越，生产历史悠久，生产基地初具规模，栀子质量优良。湖南省属于亚热带季风湿润气候，气候温和，雨量充沛，阳光充足，植被丰富，非常适宜于栀子的生长。鼎盛时期，湖南栀子的种植面积占全国面积的60%，产量占全国总产量的30%～40%，是全国最大的栀子产区。湖南栀子以果实饱满，皮薄，色红黄，颜色鲜艳，略具光泽，种子聚成团体，饱满，橙红色或紫红色而闻名于全国，有效成分栀子苷含量高达4.22%，远远高于《中华人民共和国药典》（2015版）规定的干燥栀子栀子苷含量1.8%[5]。
　　1 主要内容及适用范围
　　本规程规定了栀子种植产地条件、育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、采收与加工等，适用于栀子的种植。
　　2 引用标准
　　引用标准主要有《土壤环境质量标准（GB15618）》《环境空气质量标准（GB3095）》《农药安全使用标准（GB42-85）》《农田灌溉水质标准（GB5084）》《农业合理使用标准（GB8321）》。
　　3 术语和定义
　　3.1 栀子（Gardenia jasminoides Ellis）
　　又称黄栀、黄栀子、山栀、山栀子，为茜草科栀子属植物。栀子的果实是传统中药材，属卫生部颁布的第一批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。
　　3.2 发汗（sweating）
　　指在干燥加工过程中为了使药材变软、变色、增强气味或减少刺激性，有利于干燥，将药材堆积放置，使其发热、回潮，内部水分向外挥散的方法。
　　4 产地条件
　　4.1 环境质量
　　选择基地要求土壤疏松肥沃，土层深厚，pH值6.0～7.0，土壤条件符合GB15618的二级标准及以上。基地周围空气符合GB3095的二级标准及以上。基地水源较丰富，排灌方便，水质符合GB5084的二级标准及以上。
　　4.2 气候条件
　　栀子喜温暖湿润，阳光充足，栀子较耐旱，忌积水。栀子幼苗应遮荫，成年栀子应阳光充足，栀子生长适宜温度15～35 ℃。
　　5 育苗
　　栀子育苗主要采用种子育苗和扦插育苗2种方式。
　　5.1 苗床整理
　　宜选背风向阳的砂壤土，施腐熟有机肥15～30 t/hm2作基肥，拌匀深翻，耙细整平，做成高约25 cm、宽1.0～1.2 m的苗床。整地前10～15 d，用生石灰对土壤消毒。
　　5.2 种子育苗
　　5.2.1 种子采集与处理。11月前后，选择优良健壮、坐果率多、品质好的植株，采集果实大而饱满、无病虫害、色泽鲜亮、充分成熟，果实采集回来后带壳晒至半干，放通风阴凉干燥处留种。播种前取出种子并浸入30～40 ℃温水中，揉搓去杂质和瘪粒，取饱满种子，晾干待播。
　　5.2.2 播种育苗。2月下旬至3月，播种前种子用0.5%硫酸亚铁溶液浸泡2 h，捞出用清水冲洗，再放入35 ℃温水中浸种24 h。处理好的种子在已准备好的苗床上按行距15～20 cm开沟条播或撒播，用种量15～30 kg/hm2。播种后覆盖薄薄的一层细土，再盖上稻草，保持苗床湿润。1个月左右开始出苗，出苗后择阴天揭去盖草，适时浇水保湿土壤湿润。分多次间苗，拔去病弱苗，留强壮苗，最后按株距5～8 cm定苗，进入苗期管理[6]。

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