试论中药材贮藏保管方法

　　关键词：中药；方法；贮藏
　　中图分类号：R282 文献标识码：A 文章编号：1004-4949（2013）03-0-01
　　我国中药品种繁多，加工炮制方法不相同，制成中药饮片后，形态性状各异，除了饮片本身的成分不同，有些饮片尚加入了不同的辅料共同炮制，就增加其复杂性，给保管养护带来了更多的困难。中药饮片与炮制品的贮存与保管是否得当，直接对药物的质量产生影响，进而关系到临床用药的安全有效，决不可等闲视之，笔者现将多年工作经验作一介绍：
　　1 对抗同贮
　　系指采用两种以上药材同贮或采用一些有特殊气味的物品1司贮而起到相互克制，抑制虫蛀、霉变、泛油的贮存方法。此法历代医著中均有记载，如陈嘉谟在《本草蒙筌》的“藏留防耗坏”篇中记叙“人参须和细辛，冰片必同灯草，麝香宜蛇皮裹，硼砂共绿豆收……庶分两不致耗轻，抑气味尽得完具。辛烈者免走泄，甘美者无蛀伤。陈者新鲜，润者干燥”。本法简便易行，不需特殊设备，尤其适合于中、小量中药材的贮藏，且多用于保管名贵中药材。贮藏前应对药材进行检查，应无虫蛀、霉变等现象，若已发生变质，应经过杀虫、除霉后方宜用对抗法贮藏。此法仅适用于少量药物贮藏，如丹皮与泽泻同贮，使丹皮不易变色，泽泻不易生虫；花椒与地龙、蕲蛇、伞蝎及白花蛇等有腥眯动物类中药材同贮，可防止动物类药材虫蛀变质；白矾可防一部分中药材如火麻仁、柏子仁、酸枣仁、郁李仁等走油与生虫。其他有蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮；丹皮与冬虫夏草同贮；柏子仁与滑石、明矾同贮；三七与樟脑同贮；冰片与灯心草同贮；土鳖虫与大蒜同贮；硼砂与绿豆同贮等。
　　2 喷酒同贮
　　主要是利月酒气杀虫。酒一般使用白酒或药用乙醇。适用此法的包括下列几种中药材：①动物、昆虫类中药材，如白花蛇、乌梢蛇、地龙、蛤蚧、土鳖虫、九香虫等；②含油脂类中药材，如柏子仁、郁李仁、杏仁、桃仁、核桃仁、枣仁等；③含糖类中药材及饮片，如党参、熟地、枸杞子、龙眼肉、黄精、黄芪、大枣等；④贵重中药材及饮片，如人参、田七、冬虫夏草、鹿茸等；⑤含挥发油类中药材及饮片，如当归、川芎等；⑥含黏液质类中药材，如枸杞、天冬、瓜蒌、哈士蟆油、五味子、山茱萸等。方法是喷洒少量95%药用乙醇或50。左右的白酒密封贮藏，或将酒喷于密闭窗口中，也可将不全密闭的小瓶酒放在密闭容器中央，既能保持色泽，又能防止虫蛀。
　　3 谷糠贮藏
　　适用于胶类中药材和某些根类中药材，因胶类药材置于干燥寒冷处易脆而碎，遇热、遇潮则易欢化，较难贮藏。经验贮藏法是用油纸将胶类药材包好埋人谷糠中密闭贮藏，夏季时，取出放人石灰干燥器中，干燥后再埋入谷糠中，可使胶类避免发生软化和碎裂现象。如白芷、党参等的贮藏方法是在5-6月间将干澡的谷糠摊放席上，将药材埋入糠中，药材与糠一层层间隔存放。又如柏子仁易泛油和虫蚀，贮藏前可投入锅内加热略炒；若倒入适量的麦麸同炒，则效果更好；炒后贼涂麸皮，冷后收2藏，可收到双重效果。
　　4 干沙贮藏
　　干燥的沙子不易吸潮，且无养料，故能防虫，又使霉菌无法蔓延。贮藏方法是将沙子铺在晒场上暴晒，充分干燥后，取回室内装入箱或缸中，将药材埋人箱内的干沙中，然后放在铺有干沙的地面上。此法适用于党参、山药、泽泻等根茎类中药材及石斛、生地、金钱草等新鲜中药材的贮藏。

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