纳米涂料对烤房烘烤性能和烟叶品质的影响

　　摘 要：研究了纳米涂料对烤房烘烤性能和烟叶品质的影响，为烘烤环境的优化和完善提供理论基础，分析了烤房纳米材料涂层对烤房内平面温差和垂直温差的影响、对烟叶烘烤时间的影响、对燃煤成本的影响、对烟叶化学成分的影响和对烟叶感官质量的影响。结果表明：烤房的装烟室涂抹纳米材料后，烤房内垂直和平面温差分别降低了1.2℃和1.5℃，缩短烘烤时间12 h，降低用煤成本0.48元/kg干烟，节煤率达16.77%，并明显改善了烟叶内在化学成分和感官质量。
　　关键词：纳米涂料；烘烤；烤烟； 烟叶品质
　　中图分类号：TS422 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2016）10-0089-04
　　Abstract：The effect of nanometer material on the curing capability of curing barn and the quality of tobacco leaves was studied， provide theoretical basis for the optimization and improvement of curing environment， the effect of nanometer material coating on the plane temperature difference and vertical temperature difference in the curing barn， effect on curing time of tobacco leaf， the impact on the cost of coal， effect on chemical composition of tobacco leaf and effect on the sensory quality of tobacco leaf were analyzed. The results showed that the vertical and horizontal temperature difference in the curing barn was decreased by 1.2℃ and 1.5℃ respectively after the curing barn was coated with nanometer materials， shorten the baking time 12 h， reduced the cost of coal by 0.48 yuan（RMB） per kilogram of dry tobacco， the percentage of coal saving rate was 16.77%， and the chemical composition and sensory quality of tobacco leaves were significantly improved.
　　Key words： nanometer material； curing； flue cured tobacco； quality of tobacco leaf
　　近年来，我国的烤烟烘烤设备和烘烤技术得到突飞猛进的提升[1-3]，烘烤能耗平均为1.5～2.0 kg/kg（煤/干烟）。当前，能源价格持续上涨，烤烟烘烤面临最主要的任务是改良现有烤房设备或通过技术创新提高烘烤性能，并确保烟叶烘烤质量，增加烟农效益[4-6]。纳米材料是指在三维空间中至少有一维处于纳米尺度范围（1～100 nm）内，并由它们作为基本单元构成的具有特殊物理化学性能的材料，它是由尺寸介于原子、分子和宏观体系之间的纳米粒子所组成的新一代材料[7-9]，它具有表面效、小尺寸、量子尺寸、宏观量子隧道四大效应，因此在磁、光、热、力学、电等方面的性质与一般材料有显著的区别[10-11]。目前，纳米材料和纳米技术应用于生活和生产的各方面[12-13]。在烤烟烘烤上，很多学者研究了如何用纳米材料和纳米技术达到改善烤房烘烤性能，降低烤房烘烤能耗和提高烟叶质量的功效。安宁市普通型烤房数量在烤房总数占比为76.93%，且烤房普遍存在烘烤性能差和烘烤能耗高等突出问题，笔者研究通过在普通烤房涂层纳米材料，系统研究纳米材料对烤房烘烤性能和烟叶品质的影响，旨在为改善安宁市普通烤房烘烤环境和优化烘烤设备，提高烤房整体性能和烟叶质量，增加烟农收益提供理论依据。
　　1 材料与方法
　　1.1 供试材料
　　试验于2015年在云南省安宁市八街街道堍杉村委会、县街街道耳目村委会、草铺街道白土村委会开展。供试普通烤房的规格为装烟室2.7 m×2.7 m，装烟5层。供试品种为K326，试验田土壤肥力中等，规范化栽培管理。
　　1.2 试验设计
　　试验设2个处理：T1为普通烤房装烟室涂层纳米材料，CK为普通烤房装烟室未涂层纳米材料。在安宁市三个村委会各选取普通型烤房两座分别用于两个处理（T1和CK），各烤房试验三炉，供试烤房和煤质一致，供试烟叶基本一致。每座普通型烤房准备两桶共30 kg的纳米功能涂料，加入9 kg清洁水，保证充分稀释并搅拌均匀。在室内温度高于5℃，相对湿度小于85%，且墙面干燥、牢固、干燥、平整无霉斑的情况下，均匀涂刷在烤房装烟室内墙四周、顶面、底面涂刷。第二天，再涂刷一遍，保证烤房内部墙面100%全覆盖，涂层厚度均匀、颜色一致即可。
　　1.3 测定项目及方法
　　1.3.1 耗煤量和用煤成本 在烟叶烘烤试验中，记录处理和对照的耗煤量、用煤成本。烘烤耗煤量=用煤总重量/干叶总重量，单位：kg；烘烤用煤成本=用煤总重量×燃煤单价/干叶总重量，单位：元/kg干烟。
　　1.3.2 垂直温度差和平面温度差 参照王建安[14]的方法记录处理和对照的垂直温度差和平面温度差。

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