GAP管理在六盘水烤烟生产上的应用

　　摘 要：烟草GAP是优质烟叶的生产与管理。推行烟草GAP管理对于提高六盘水市烟叶质量，保护生态环境具有重要意义。通过分析六盘水市烟草生产推行GAP管理的有利条件，以及制约因素，提出了推行GAP管理的对策和措施。
　　关键词：六盘水市；烤烟；GAP；对策和措施
　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）22-50-02
　　当前在农业生产上，人们的注意力更多关注农事操作对环境的影响，越来越强调农作物生产方式的可持续发展。消费者比过去更为挑剔、苛求，他们要求知道所得到的农产品是如何生产、使用什么材料来进行生产的。烟草GAP可以理解为完善的或称之为优质烟叶的生产与管理，它要求在烟叶生产与环境保护之间寻求一种平衡，在生产优质烟叶的同时，致力于土壤、水分、空气、动植物环境保护方面的可持续发展，强调为烟农和所有从事烟叶生产人员提供安全的工作环境，强化对烟农的培训，在确保烟叶生产可持续发展的前提下，采取一系列符合良好农业规范的生产技术措施，增加烟农收入，提高烟叶安全性及可用性，以满足卷烟工业企业对优质原料的需求[1]。同时，GAP也是烟草行业以一种负责任的生产方式，切实履行社会责任的具体表现。这对六盘水的生态环境和烟草的生产管理水平提出了更高的要求。2012年起，六盘水市按照“生态、特色、优质、安全”的工作要求，在全市5个基地单元全面实施烟叶生产GAP管理。
　　1 六盘水市推行烟草GAP管理的有利条件
　　1.1 优良的烤烟生长生态环境 20世纪80年代，烟草专家考证：乌江流域、清水江与南盘江流域等地区为贵州省生产优质烟最适宜地区。90年代中期，烟草专家又指出：贵州开发清香型烟叶生产，首先宜在东经105°以西，海拔1 600m以上地区种烟。六盘水位于南盘江流域，地处东经104°18′20"～105°42′50"，海拔在1 600-1 800m以上，5～9月的月均气温17～21℃，为平顶型气温，全年日照时数平均为1 252.3h，平均降水量1 220～1 480mm，是清香型优质烟叶的理想产区。
　　1.2 合理的烟叶生产布局 烤烟产业一直是六盘水市的传统优势产业，已有70多年的种烟历史。六盘水市有宜烟土地3.33万hm2，可供3a轮作。低纬度、高海拔，亚热带湿润季风气候，光、热、水同期，三级台阶式的地理特征，形成烤烟生产的立体布局烟叶风格自然天成[2]。2012年，市政府将烤烟列为六盘水市九大支柱产业之一。全市制定了“品牌需求为导向、生态条件为基础、特色品种为前提、栽培技术作支撑、质量特色作保证”的特色烟叶生产路线，紧紧围绕贵州烟叶特色定位，加强科技研发，充分彰显清甜细腻、优雅飘逸的“山地清甜香型”特色风格，树立“特色、优质、安全、生态”的烟叶品牌形象，巩固和扩大六盘水烟叶在全国知名重点骨干卷烟品牌配方中的独特表现力和不可替代性，努力实现原料基地导向品牌的突破。
　　1.3 良好的标准体系支撑 六盘水市烟叶生产收购质量管理体系、优质烤烟标准体系已发布运行多年，烤烟生产管理已实现规范良性运行，结合行业GAP运行的相关规定和我市烤烟生产管理特点，有序推进烟草GAP已具备了较好的基础和技术支撑。
　　2 推行GAP管理的制约因素
　　2.1 植烟土壤保育欠缺 由于烟田连作、有机肥施用量不大，导致烟田土壤肥力不同程度下降，主要表现为土壤结构破坏、营养元素不平衡，土壤贫瘠化和病原物增多。这种情况易造成烟株营养失衡，导致缺素症、根系发育差、抵抗力弱，易感病害，最终影响烟叶质量。
　　2.2 烟田基础设施建设不健全，抵御自然灾害的能力较弱 当前，随着基础设施建设的不断加强，烟田设施建设基本能够保障正常生产运行，但由于部分烟区烟田的基础设施规划不到位，排灌设施不健全，抵御自然灾害的能力差，生产控制能力低下，严重制约优质烟生产的发展。
　　2.3 烤烟生产机械化程度低 烟叶生产过程是一个繁重的劳动过程，工序多，任务量大，要求严格。然而，目前我市烟叶生产的机械化程度不高，烟农的劳动负担大，生产成本过高，收入下降，在一定程度上挫伤烟农种烟的积极性。同时，严重制约烟草标准化生产的推行，制约现代烟草农业的发展。
　　2.4 烟农文化素质参差不齐及烟叶质量意识淡薄 受历史原因及社会发展的影响，目前我市烟农的文化素质参差不齐。另外，对烟农的技术培训机制不健全，技术人员数量有限，加之宣传不到位，导致烟农掌握和应用技术不统一，再加上烟农的烟叶质量意识淡薄，最终导致烟叶生产管理混乱，烟叶质量不高。
　　3 推行烟草GAP管理的对策和措施
　　3.1 选择并保护适合烟叶生长的生态环境[3] 生态环境对烟叶品质有直接的影响。因此，开展烟叶生产之前，应优化生产布局，择优选择烟田，发挥生态优势。植烟土壤、水源、环境都不能有任何污染，并且要有相应的防护措施。对种烟土壤要坚持“用养结合”的原则，定期对土壤的pH值及重要的矿质营养元素含量进行分析测定，按照测定结果，通过播撒生石灰、种植绿肥、推广使用生物有机肥、饼肥、镁肥及硝酸钾等措施调控植烟土壤的肥力状况。另外，要在烟区定期进行轮作，改善土壤理化性状，提高土壤有机质含量，防止板结、水土流失及污染。每年1月份前，由烟叶站包片技术人员按每33.33hm2左右连片烟地设置1个取样点的要求，完成本辖区当年种烟土地的取样工作，统一送交化验，制定相应的施肥方案。采收结束后，各包片技术人员负责组织烟农将烟株残体清理出烟田，将基本烟田范围内上一年进行轮作的其它作物残体集中堆制成有机肥。严禁在田间焚烧任何作物残体。
　　3.2 成立GAP工作组 各级烟草部门严格按照GAP的工作要求，深入学习GAP知识，理解其真正含义、具体要求，并成立烟草GAP工作组，全面推行烟叶GAP生产与管理。GAP工作组由涉烟部门负责人组成，主要负责推行GAP的组织协调工作，包括方案制定、人员配置、政策保障，检查、督促具体实施，及时解决推行GAP过程中遇到的各种困难和问题。烟叶站负责GAP实施细则和各项科技措施的贯彻落实，管理和指导开展技术工作。烟叶技术人员分管种烟农户，负责培训、过程监管以及实施结果的鉴定和总结等，形成一个各环节层次清晰、职责明确的技术管理执行系统，保证各项工作落实到位。

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