“龙虾经纪人”柴久兵,虾子比鱼赚钱多了_龙虾批发多少钱一斤

　　柴久兵的办公室在潜江积玉口镇龙虾批发市场，每到龙虾上市的季节，他就要驻守在这儿，负责看秤。说是市场，不过是几间改建成办公室的平房，加上一片搭着盖棚的空地，场外连着坑洼的水泥路，既是过道又是停车场。凌晨五点开始，送虾子的收虾子的，都在这儿集结，要从三月一直忙活到七月。
　　“本地的虾子最多收两个月，像你们来的这个点，农民要插秧，得把虾子全起出来，现在就剩一点尾巴。”市场里龙虾满地爬，柴久兵稳坐在场子里唯一的办公桌上，也不弯腰去捡。只是碰上虾贩送虾，才会蹦下来过秤，顺便捡两只丢进筐子里，“量起不来，多一只少一只没么区别。”
　　他惋惜我们来得晚了，没见着半个月前送虾的“疯狂”，“五一那几天，每天一万多斤往南边送，走得起量，价钱也好。”我们到的时候，他请的女工正头也不抬地挑虾，龙虾过一下手，被迅速准确地扔到对应的篮筐里。市场里堆起几米高的泡沫保温盒，负责搬运的工人正在底下铺冰块，等着运虾。
　　收虾和打包工作一直要进行到下午两点，分装好的虾子被运到附近的后湖，集中了发铁路运，到达江苏得要12个小时。从2005年开始，柴久兵和苏北的水产商合作，把潜江虾大批地往东卖，江苏、浙江和上海是他的主要市场，不走武汉，因为“价钱卖不起来。”
　　苏北“上游”给他的收购价是个秘密，他只肯透露，价钱能翻个一番多，运到苏北的虾，卖出去，价格又要翻上几番，柴久兵说，龙虾不愁卖，从来都是卖方市场，“虾只有那么多，当然是价高者得。”
　　在积玉口镇，他是出了名的虾贩子，按市场上的说法，叫“龙虾经纪人”，柴久兵觉得这个称呼挺不错，潜江龙虾就是他手里的“明星”。
　　
　　小虾卖冷库，大虾送山东
　　
　　市场的人恭敬地叫他柴总，他有搭档三人。说到虾，积玉口镇让周边的乡镇眼红，背靠着借粮湖，土地肥水质好，一到四五月，长熟的野龙虾满地爬，但早年，并没有人做龙虾生意。
　　1997年，柴久兵听说附近的冷库收龙虾，便拿着筐子挨着村收，每斤两毛钱，卖给冷库每斤三毛，每天能赚个一两百块的差价，一个月下来就有五六千的收入，“比卖鱼强多了”。
　　跑冷库的时间长了，他摸着了门道，送之前自己先分拣，冷库是加工虾仁出口，只要小龙虾，剩下的大龙虾，他留着卖给小餐馆。2001年，潜江的小饭馆里开始卖炒虾仁，吃的人不少，龙虾的价钱缓慢往上涨，每斤可以卖到7毛钱，收了四年虾，柴久兵和他的搭档三人成了小有名气的虾老板。
　　有了收虾的市场，2001年的积玉口镇已经有了零星的龙虾养殖户。“农民知道冷库的虾子卖给老外吃，回去就把田里的野龙虾一拢（归置在一起），就算自己养的了。”柴久兵的搭档之一姜有明，就是早期积玉口镇的龙虾养殖户，到现在，手头还有几十亩虾田。
　　2003年，积玉口镇宝安村村民刘主权发明“虾稻连作”的养殖方式，潜江刮起大规模养虾的风潮，一亩田能产三到五百斤虾子，积玉口的虾量暴涨，他已经不用走村串乡收虾，虾农集中的村组，“自动”产生了他的“下线”。“下线”负责在各村收购，再卖货给柴久兵，积玉口镇上有座桥，是个小地标，桥上就是当年的龙虾交易市场，也是他的“基地”，走车走人走龙虾，热闹得很。
　　他同时开始往外卖虾。2003年，五七油田出了著名的“小李子”油焖大虾，生意火爆。本地厨师带着手艺出去闯荡，一批到了山东，龙虾还得在潜江找，老关系户们找柴久兵发货，“收了大龙虾就往山东发货，走铁路一趟要20多小时。”给山东供货，让他发现了潜江龙虾的另一个优点，耐活，最多只有10%的死亡率，“说明能把它往远处卖了。”
　　
　　苏北老板成了潜江龙虾的“上游”
　　
　　潜江龙虾折腾出了名，除了山东，找上门的还有来自苏北的客户。2005年，操着江苏口音的高老板找到柴久兵三人，成为他们最大的合作伙伴。现在，积玉口镇甚至整个潜江市，高老板都是知名人士，每年三月，雷打不动地带着老婆驻守市场，一住就是七年。
　　合作伙伴们做了分工，高老板的老婆负责管账，柴久兵负责看秤，剩下人的负责组织货源，高老板负责协调和运输，他们请了十多个工人，帮着分拣和搬运，柴久兵说，卖往南方的虾有讲究，每只长要到4公分，分3到5钱、5到8钱、8钱以上三个档，依次对应上海、南京和扬州，按档订价。2005年，他往苏北卖虾，最贵的已经卖到了每斤9元，创下历史新高。
　　“自从潜江人开始吃虾，价格一直涨，百分之两三百地涨。”柴久兵说，2005年开始，整个积玉口镇，几乎户户养虾，亩产量高，光大虾，他们每天就能收上一两千斤，却还是不够卖。几经考量，他们决定将大虾特别是整肢虾，专卖给苏北，因为“高总出价最高”。
　　合作一年后，高老板请柴久兵三人去苏北考察了一趟，餐厅里的“盱眙十三香”龙虾一盆就288元，虾来自潜江，卖出去的价钱每斤十元不到，柴久兵觉得，“这龙虾价钱还得往上涨，空间还大得很。”另外的收获是见识到了上游的实力，“苏北这边的老板，货专攻江苏、上海和浙江的餐厅，实力强得很。”三人吃了一大颗定心丸，此后，上游每年邀请他们考察市场，游玩一番成了合作伙伴们的固定休闲项目。
　　
　　转战外地收虾
　　
　　龙虾市场修起来是2007年7月的事。在政府的主导下，成立了潜江市龙虾养殖协会，和潜江龙虾水产养殖专业合作社，均设在积玉口。镇上顺势修建了龙虾市场，进场门槛并不高，“意思一下交点管理费”就行。柴久兵三人已是本地最大的龙虾收购商，越来越多的贩子加入他的收购体系中来，虾季一到，除了有贩子自己送虾过来，他们也请人下乡收虾，专攻养殖大户。
　　2009年，潜江龙虾大丰收，市政府正在筹备第一届龙虾节，刚进五月，气温一升，本地餐厅对龙虾的需求量剧增，收虾竞争激烈起来，起出来的虾子还在田边就被抢订一空。到龙虾节开幕前，龙虾的收购均价已经破了每斤10元。柴久兵在镇下属的二十多个村，每村安置了两三个虾贩买虾，专收大虾，高价卖给苏北，“做了这么多年，总有我自己的一些渠道，收虾子，价钱重要，人情也重要。”
　　他能记住每个虾贩的名字，家庭状况，甚至近期的家事和心思，采访时，有两夫妻送虾过来，他问人家：“今天只怕要早点回去，给棉花打药吧。”他做生意爽快，有位附近的婆婆，每天送点虾过来讨生活，不管虾子的好坏，他收了就让管账的给15块，我们到的时候，婆婆笑骂：“这个鬼，多少都只给我15块。”婆婆一走，他把快死的虾子挑出来扔掉，笑笑：“还不到两斤哦！”
　　为竞争也为还虾农的人情，他现在经营的项目还包括卖虾苗，每年七八月份，将虾苗卖给虾农，隔年三月开始回购龙虾，包下买卖的一头一尾，这也算每年稳定虾源的来源之一。
　　即便如此，潜江龙虾越来越紧张的供应，也逼着他往外走，大概从2007年起，他特别留意周边县市的龙虾养殖信息，省内的监利、洪湖、仙桃，还有省外的鄱阳湖和洞庭湖，都是他的采购地。“这两年天气不正常，2010年潜江虾子减产厉害，没有办法，我们只有到处走。”和他信赖的潜江龙虾比，外地虾能起量，但是长途运输死亡率太高，最高接近三分之一的死亡率让他一趟就赔过二十多万，“还是我们潜江虾靠得住。”
　　
　　十几年过去，没人知道柴久兵到底赚了多少钱，他只承认，“略赚了一点点”，能看见的是，他长期雇佣了十几个工人，帮忙搬运和分拣，柴久兵说，每个跟虾子打交道的人，都能赚到钱，还不少，他指着拣虾的女工，“每个月赚两千块，一点问题都没有。”
　　至今，他也不愿意做小生意。我们临走之前，看着他上了一会QQ，网名叫“虾王”，签名档里写着“提供虾苗，大批量收虾和卖虾”，可是他说，“很多人在网上加我，要来找我，没用，价钱太低了，我谈都不愿意谈。”■

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