栗茶间作与覆草对茶树生长环境和茶叶品质的影响

　　摘要 [目的]探讨栗茶间作与覆草对茶园生长环境和茶叶品质的影响。[方法]通过栗茶间作、覆草试验，调查相应的环境气候、土壤情况，观察茶树芽叶生长状况，比较茶样相关品质成分。[结果]栗茶间作降低了风速和光照强度，提高了环境温度、湿度；覆草提高了土壤有机质及有效N、P、K的含量，减少了水土流失，增加了土壤含水量，提高了冬季地温；栗茶间作、覆草均增加了水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量，降低了酚/氨比。[结论]栗茶间作、覆草可以有效地调节茶树生长环境，改善土壤状况，调节茶叶酚/氨比，有利于茶叶品质的形成。
　　关键词 间作；覆草；生长环境；品质
　　中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2016）34-0026-02
　　Effect of Chestnut-Tea Intercropping and Covering Straw on the Tea Tree Growth Environment and Quality of Tea
　　LIU Xiang-dong1，BI Cai-hong1，TAN Jian-ping2 et al
　　（1.Linyi Fruit and Tea Technology Extension and Service Center，Linyi，Shandong 276000；2.Linyi Agricultural Comprehensive Law Enforcement Detachment，Linyi，Shandong 276000）
　　Abstract [Objective]To discuss the effect of intercropping and covering straw on tea garden environment and the quality of tea.[Method]By test of chestnut-tea intercropping and covering straw，we investigated the corresponding environmental climate and soil conditions，observed the tea tree growth status，and compared the difference of related quality components.[Result]Chestnut-tea intercropping reduced the wind speed and illumination intensity，improved the environment temperature and humidity.Covering straw played the role of improving the content of the organic matter and N， P， K in the soil，reduced water and soil loss，increased soil moisture content， improved the ground temperature in winter.The aqueous extract， tea polyphenol， caffeine， amino acid had different degrees of improvement， and reduced ratio of polyphenols and amino acids.[Conclusion] Chestnut-tea intercropping，covering straw can effectively adjust the tea tree growth environment， improve soil condition， and adjust the ratio of tea polyphends to amino.All that are beneficial to the formation of tea quality.
　　Key words Intercropping；Covering straw； Growth environment；Quality
　　临沂市茶园大部分位于山坡丘陵，这些地方水土易流失，阳光直射，导致个别茶园茶树生长势弱，影响了茶叶产量和质量。目前还没有专门研究北方茶园间作与覆草效应的报道。笔者在临沂市进行了茶园间作和覆草的效应试验[1-2]，力求探讨其对茶树生长和茶叶品质的影响，为该市乃至北方地区的茶园栽培技术发展提供理论支撑。
　　1 材料与方法
　　1.1 试验时间、地点及材料
　　间作：2010—2015年在临沂市临沭县玉山镇成龄茶园中进行板栗树与茶树间作试验。覆草：2010—2014年在沂水县院东头镇茶园进行覆草试验，覆盖材料是麦糠、麦秸、稻草[3]。
　　1.2 试验设计与方法
　　间作：2010年在临沭县玉山镇成龄茶园中，每隔5行茶种植1行板栗树，5年后茶园遮阴度为30%～34%[4]。于2015年4月30日对栗茶间作区及附近对照区的环境气候情况[5]及一芽二葉茶样相关品质成分进行测定[6]。
　　覆草：2010—2014年在沂水县院东头镇进行茶园覆草，以福鼎大白茶为供试茶园，1年覆2次，第1次在6月上旬，第2次在10月下旬，将麦糠、麦秸、稻草等均匀铺于茶园地面上，厚度约20 cm，覆完后在上面撒盖少量土壤，以防被大风吹走。以相邻同年生未覆草茶园为对照（CK），其他管理措施相同。2014年1月19日测定冻土层厚度，6月10日测定土壤相关因子，并观察茶树芽叶生长状况，采摘一芽二叶茶样进行相关品质成分测定。

相关热词搜索：间作 茶树 茶叶 生长 品质