金花茶叶中2种新化学成分的分离与表征

　　摘 要：对金花茶叶水提取成分采用柱层析，溶剂萃取，重结晶等手段进行分离提纯。从金花茶叶中首次分离出了2个化合物，用TLC、HPLC、测定熔点等方法检验了各化合物的纯度，并用IR、NMR等手段对其结构进行了结构鉴定。确定它们为山奈酚-3，7-O-α-L-二鼠李糖甙和三萜化合物齐墩果酸。
　　关键词：金花茶叶；提取；结构
　　中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）01-02-18-02
　　1 引言
　　金花茶（Camellia chrysantha（ Hu） Tuya ma）系山茶科山茶属金花茶组，为常绿灌木或小乔木[1]。其分布非常狭窄，只在我国广西南部和越南北部有分布，国家一级保护植物，是广西特有的自然资源[2]。金花茶叶为饮用或药用的主要部位，富含氨基酸、皂苷[3]、黄酮类[4]等多种生物活性成分及多种对人体有重要价值的微量元素，具有提高免疫力，降血脂血糖、抑制肿瘤细胞生长、激活人体多种酶、延缓衰老等多种生理功能[5-6]。
　　目前对金花茶的研究主要集中在遗传育种[7]、分类与系统发育[8]、营养繁殖和组织培养等领域[9]，进年来对金花茶的化学学成分以及应用方面的研究逐渐受到重视[10-11]，金花茶资源的开发利用将越来越受到人们的关注。本文采用化学方法定性、UV及HPLC法测定金花茶叶中氨基酸、茶多酚、黄酮含量，分析了防城港地区产金花茶的生化指标，为提高金花茶茶制品的品质和合理选择制茶原料提供参考。选用磷钼络合物法，以人工合成抗氧化剂BHT（二丁基羟基甲苯）为对照，对金花茶叶总黄酮抗氧化能力进行研究探讨。这些工作对开拓金花茶的应用范围，合理应用金花茶，提高金花茶种植的经济效益有重要意义，同时有利于野生金花茶资源的保护。
　　2 实验器材与方法
　　2.1 材料、试剂与仪器 金花茶叶：2004年秋采于广西防城港；D-101大孔吸附树脂（天津富邦化工科技有限公司）、95%乙醇（食用）、乙酸乙酯（A.R）、甲醇（A.R）、甲苯（A.R） 、 氯仿（A.R）、丙酮（A.R）、柱层析用硅胶（200～300目，300～400目）；薄层层析用硅胶GF254。
　　WS210S型电子天平（北京赛多利斯仪器系统有限公司）；UV200Ⅱ紫外可变波长检测器（大连依利特分析仪器有限公司）；P200Ⅱ型高效液相色谱仪（大连依利特分析仪器有限公司）；ZF-Ⅱ型三用紫外分析仪（上海顾村电光仪器厂）；Bruker AV500MHz/DRX500超导核磁共振仪（瑞士Bruker公司），氘代溶剂。
　　2.2 实验方法 金花茶叶水提取物处理工艺：
　　金花茶叶→煮沸（3次）→过滤→合并滤液→柱层析→水洗至无色→75%乙醇洗脱→洗脱液干燥→黑色固体→无水乙醇溶解→过滤→干燥→棕黄色固体。
　　棕黄色固体物质经过反复硅胶柱层析，反复重结晶等操作，得到白色针状晶体（记为化合物1）和浅还色针状晶体（记为化合物2）。
　　3 纯度检验
　　化合物1，采用齐氏熔点管熔点测定仪进行熔点测定，测定5次，mp：308～310℃；TLC检验，5%的硫酸-乙醇溶液显色，在红外灯下烘干，只出现一个红色斑点；化合物1经HPLC检验（图1），采用归一化法定量，其纯度为99.5%（检测波长为210nm）。
　　4 结构鉴定
　　参考文献
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