茶叶生产加工技术教学团队建设的实践与思考

　　【摘要】高校教学团队的建设对提高教学质量、培养创新型人才具有重要作用。本文结合临沧师范高等专科学校茶叶生产加工技术教学团队建设的实践，总结了该教学团队在教学与研究、合作与交流、教学方法改革等方面的建设经验与不足，同时在教学与研究、合作与交流、教学形式和方法及团队运行机制等方面进行思考，希望为高职院校建设优秀的教学团队起到借鑒作用。
　　【关键词】茶叶生产加工技术 教学团队 团队建设 思考
　　【中图分类号】TS95 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）02-0241-02
　　新世纪以来，我国高等职业教育经历了前所未有的发展，已占据高等教育的半壁江山，为我国高等教育大众化做出了重要贡献，更为我国经济社会发展起到了重要的支撑作用。随着我国高等教育的发展，高校人才培养的竞争越来越激烈。在人才培养过程中，教师的教学质量和学术水平会直接影响到学生的培养和成长。
　　教育部在2007年“高等学校本科教学质量与教学改革工程”中，首次把“教学团队”建设列为重点建设项目。肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线所需高技能人才使命的高职院校，也将打造优秀教学团队作为全面提高人才培养质量的有效措施和重要手段。高职院校教学团队是指以学生为服务对象，以一些技能互补而又相互协作、沟通的教师为主体，以教学内容和教学方法的改革为主要途径，以系列课程和专业建设为平台，以提高教师教学水平、提高教育质量为目标而组成的一种创新型的教学基本组织形式[1]。本文主要结合临沧师范高等专科学校茶叶生产加工技术教学团队建设的情况，在教学与研究、合作与交流、教学方法改革等方面进行实践与探索，旨在为促进高职院校教学团队实现良性发展起到借鉴作用。
　　一、茶叶生产加工技术专业教学团队的建设实践
　　（一）团队建设的基本情况
　　临沧师范高等专科学校茶叶生产加工技术专业创建于2006年，是一个将茶学基础理论与农业生产技术紧密联系起来的专业。
　　目前茶叶生产加工技术专业以专业带头人、高水平“双师型”专业教师队伍建设为重点，以从行业中聘请的技术专家和能工巧匠为补充，打造一支高质量的专兼结合、校企互通的能工巧匠型教学团队。
　　1.现有专职教师队伍情况
　　专职教师有25名，其中教授7人，副教授3人，讲师11人，助教4人，分别占全体成员的23%、15%、38%、23%；博士3人，在读博士2人，硕士14人，本科8人，具有硕士以上学历的教学人员占69%。同时，在团队师资队伍的构成中注重老中青教师的合理搭配，充分发挥专业带头人与骨干教师的传、帮、带作用，加强青年教师培养，形成一批由50岁以上4人，占16%；40-50岁7人，占28%；30-40岁4人，占16%；30岁以下10人，占40%；具有丰富教学经验的教师占37%，充满活力的青年教师的比例最大占63%，具有较好的发展前景。
　　2.现有兼职教师队伍情况
　　学校坚持“走出去、引进来”的原则。一方面，鼓励专业教师到企业参与生产，以提高实践技能；另一方面，学校聘请有丰富经验的专业技术人员作兼职教师，来承担学校单项实践技能的指导工作，兼职教师8人，均是企事业技术骨干，且有职业资格证书。
　　（二）课程与教材建设情况
　　1.课程建设
　　建立以真实任务为载体，产训一体工学结合的课程体系。
　　茶叶生产加工技术专业课程体系的建设思路是以职业生涯发展为目标、以工作任务为载体、以职业能力为依据、以职业技能鉴定为参照、以生产型实训为基础的课程体系。
　　2.教材建设
　　实施精品课程建设。团队以精品课程建设为载体，经常进行教学研讨，不断提高团队成员课堂教学的水平和课堂管理能力。确定有行业、企业工作经验及丰富职教经验的专业骨干教师为精品课程负责人，组织企业专家和专业教师成立精品课程建设团队。目前，临沧师范高等专科学校茶叶生产加工技术专业有2门省级精品课程，教学团队积极进行教学改革与创新，积极进行精品课程建设。在课程和教材建设中，不断将前沿知识和职业能力培养有机地融入到课程体系，优化教材结构，编写相应的教材和实验实训指导书，突出实践训练，使学生的动手和动脑能力不断提高，从而增强学生的工作竞争力。
　　（三）教学与研究成果情况
　　本专业积极组织教师开展教研活动，鼓励教师积极参与科研项目、科技开发，参加学术交流会。近几年来，茶叶生产加工技术专业教师积极进行科研项目申报及论文撰写，目前，团队成员先后承担云南省教育厅科学研究基金、云南省特色专业建设、云南省对外国际交流特色项目、云南省高职教育研究会高职教育科研课题、中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力等项目，并参与了云南省精品课程的申报。同时，团队成员近年来积极进行开展科学研究，在《作物杂志》、《长江蔬菜》、《核农学报》、《北方园艺》、《生物工程学报》、《云南植物研究》等期刊发表论文120余篇，撰写学术著作3部，获各级奖励若干项。
　　二、存在的问题
　　（一）教学与科研脱节
　　教学团队是由承担着教学、科研双重任务的教师组成，教师如何处理教学、科研的关系，是影响教学团队绩效的重要因素之一。目前，高职院校普遍存在的问题是教学与科研脱节，有的学校一味强调高学历，过度追求硕士、博士在教师中所占比重，还有的学校比较注重教师科研成果的取得，但在科研成果转化为生产力方面支持力度不够，从而影响教学团队社会服务能力的提升。
　　（二）互动与交流欠缺
　　教学团队中每位教师的个性迥异，专业研究领域、教学风格、特征与技能也不尽相同。如果团队成员间能够保证积极的交流与互动，吸收彼此的优点与先进经验，取长补短，必能促进团队成员的成长和提高。正如帕克·帕尔默说的那样：“如果想要在实践中成长，我们有两个去处：一个是达到优质教学的内心世界，一个是由同行所组成的共同体，从同事那里我们可以更多地理解我们自己和我们的教学。”[2]这句话一针见血地指出了同伴对教师自身成长和发展方面的重要影响和作用。但是，就目前高职院校教师的特点，除了坐班的教室外，专职教师是有课来学校，下课不见人影的比比皆是，这样就缺少交流的机会，如果团队的管理者不能有效地将团队成员组织起来，再加之团队成员之间团队意识不强，将会导致团队松散、纪律不强，教学中很难产生重大的标志性成果。

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