如何保存名贵中药材

　　现在出去旅游的人大多带回一些各地的名贵中药材，如长白山的人参、西藏的红花、四川的冬虫夏草等。这些药材如果短时间内用不完，就要想办法保存好，因为名贵药材容易霉变或生虫，不适合久存。吃了变质的药材，滋补作用会打折扣，还可能影响身体健康，甚至危及生命安全。
　　家庭里保存中药材主要注意避免霉变或虫蛀，一般适合在阴凉、干燥、避光处存放。药材存放前要仔细检查，确认没有生虫，并且彻底干燥了。带盖子的玻璃瓶、瓷瓶，小木盒，塑料密封罐或密封袋等都可以用来做容器。可以将药材盛放在干净的玻璃瓶中，然后盖严瓶盖，点燃蜡烛待熔化后转圈滴在瓶口处封严就行了。麝香、藏红花等有特殊气味，最好用瓶子密封起来后，再放到冰箱中冷藏。鹿茸、羚羊角等容易虫蛀的药材，可以与少量新鲜干燥的花椒放在一起储藏。储存鹿茸粉、珍珠粉等粉末类药材，最好放在密闭的瓷瓶或玻璃瓶里，并要经常摇动，以防结块。
　　以下介绍几种常见名贵中药材的家庭简易储藏法。
　　
　　人参
　　因为含有较多的糖类、挥发油等营养物质，容易变色、发霉、遭虫蛀等。一种方法是把适量的糯米加热炒到微黄色，晾凉后与人参一起放置于密封的玻璃瓶内，以糯米全部覆盖住人参为好。另一种方法是选用密封的玻璃、搪瓷或陶瓷罐子，将新鲜无结块的白砂糖铺于容器底约2～3厘米厚，上面平铺一层人参，再在人参上面覆盖一层1～2厘米厚的白砂糖，加盖密封后置于阴凉处。
　　
　　鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草
　　这些药材极易遭虫蛀，储藏时最好与几粒新鲜的干燥的花椒一起用干净的布包好，再放在小樟木盒、密封罐或密封袋中密闭封存。蛤蚧有药效的部位在尾巴，而尾巴极易脱落，存放时要轻拿轻放。冬虫夏草保存前须在阳光下晒一晒，待干燥冷却后放入密闭的罐内盖严，在阴凉干燥处保存，也可参照白砂糖储藏人参法保存。
　　
　　牛黄
　　有效成分易挥发，见光也易变质，可用深棕色、密闭的玻璃瓶储存。不宜放在冰箱里冷存，以免变黑失效。
　　
　　藏红花
　　是著名的活血中药，其储存要注意经常保持油润，因此宜将其放入密封的小瓷缸内，置于阴凉处。
　　
　　阿胶、鹿角胶、龟板胶
　　这些胶类药材遇热、遇潮都容易软化，而在干燥、寒冷处又易碎裂。可用油纸包好，埋入谷糠中密闭储存，外界潮湿空气被谷糠吸收后就保护了药材，也可装入双层塑料袋内封口，置阴凉、干燥处保存。
　　养颜安神的珍珠粉、芳香开窍的麝香等，应分别用紧口小瓶盛装，密封后置阴凉干燥处保存，防止挥发性成分散失。另外，麝香禁与冰片、薄荷脑等芳香类药物放在一起，以免窜味儿。

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