良药毒药一线间

　　中华民族几千年的文化源远流长，而中医药文化更是华夏文化的重要瑰宝之一。古人曾用尽毕生访遍名山大川，亲身试药来总结归纳药用、药性，数以千计的中药材从而被人们知晓食用。而后祖祖辈辈的医药学家钻研、探寻中药药材、药理，从而为华夏子孙的繁衍生息造福，中药文化也成为了充满独特底蕴的中国药学文化。近年来随着世界各国信息沟通渠道的增多，更多的外国人接受了中医中“人与自然的和谐”的药理文化，并开始尝试中医理疗。至今全球已有160多个国家和地区使用中医药和针灸。但是令人痛心的是原本教人济世的中药材却出现了假冒、熏硫、激素培植增产等现象。今日的老百姓面临着良药变毒药的危险，千年积淀下来的中药文化也在被奸商们无情践踏。
　　
　　花招层出制售伪中药材
　　
　　记者了解到中药造假，最为常见的就是用一些替代物代替真正的药品，或者通过某种工艺制造出外形与药材相似而几乎难以分辨的东西，而通常造假者制造的也都是非常名贵的中药材。记者调查市场上的假中药材发现造假者几乎无孔不入，凡是能够找到的、与一些中药材外形相似的物质，大多都被他们找到从而制假成药，为了制假谋取暴利费尽心机。市场上出现的案例有：天麻用麻薯或土豆代替，冬虫夏草用与其外形、颜色非常相似的亚香棒虫草代替，用菊科红花冒充藏红花，鹿茸用老鼠皮、羊皮、鹿皮等包裹鹿角粉、猪血粉、蛋清等物质伪制等等。
　　一位从事药品经销多年的业内人士爆料，猪皮可熬制驴皮阿胶造假。目前真正的驴皮阿胶在市场上仅占10％。驴皮阿胶主要是用驴皮经过煎煮浓缩制成的固体胶。一般制作一公斤的阿胶需要2公斤至2.5公斤的驴皮。而驴皮的市场价是90元一公斤，比较昂贵。猪皮的胶质含量虽然也很高，但它的价格连驴皮价格的十分之一都不到。对于造假者，用猪皮取代驴皮做阿胶，利润可想而知。“猪皮不仅能做假阿胶，还能用来冒充燕窝，胶质多，颜色也相似。“最绝的是用面粉做冬虫夏草，造假者有专门的模具”，这位药业人士还透露：“用面粉做出的虫草有头有尾，加点颜色，与真的相比从外观上完全无法分辨。此外，还有的把形状跟麝香差不多的东西，放进取出麝香的香囊里，再冒充麝香等等。有一次我买鹿茸，买回来之后总觉得不太对，结果仔细地看它的根部，才发现，上面的毛皮和里面的骨胶有明显的粘缝，一剥就下来了，而真的鹿茸很难剥离。我们这的老师傅看后说这假鹿茸外面粘的皮可能是老鼠皮，很韧。”
　　以上是造假替代中药材，记者调查还发现一些其他做假的案例。做个模子限制人形何首乌正常生长。某医院主任曾说：　“通常是做个人形模具出来，当何首乌生长一年后，移到模具里，何首乌就可以顺着模具的样子生长，几年后变成人形，再进入市场。”真假何首乌的分辨还算是比较明显的：真的何首乌呈黑色或黑紫色，外表光滑，有细纹，一些假的何首乌身上则须太多。除了这个模子，何首乌因为太名贵，所以造假方式还有很多，比如嫁接，或者找其他类似的植物的根茎刮成何首乌的样子，身上再涂上别的颜色。此外，他还提到了一种造假方式：　“用面粉或者石膏粉直接做成模具，再根据药材的形状进行雕刻、处理，也能以假乱真。”真假掺在一起比如：西洋参、双花、三七粉。有一些西洋参卖家在真货中掺桔梗以增加重量。专家介绍，这种真假混搭的形式，在不少药店也存在。据业内人士透露分析：“西洋参本身的色彩呈淡黄色，药店很喜欢在里面掺上白色的，这些不是西洋参，而是普通的人参。因为西洋参的价格很高，而且大家都分不清是真是假。现在起码有60％的药店这么干。”真假中药混搭的方式上，三七粉也首当其冲：“三七粉制造出来之后就是黄土的颜色，而且是晒干的黄土。于是，造假的人不费吹灰之力，直接往里掺上黄土，除非掺的太多能尝出味道，不然是发现不了的。”
　　
　　激素种植中药材在增肥
　　
　　以假乱真毕竟容易露出破绽，更容易蒙混过关的办法就是以次充好。造假者通常会用人工药材冒充野生药材，在品质差的药材中添加其他的成分，从重量、成色上冒充好的。很多名贵中药材，种植和野生二者价差很大，唯外观的差别很小，因此不法商贩就会用家种天麻代替野天麻，家种灵芝代替野灵芝……
　　记者调查发现若干案例：如果麻黄的碱性不够，造假者会在麻黄的外面撒上一层麻黄碱。还有银杏叶，造假者会在里面加点芦丁来提高黄酮的含量。为了增加药材的重量，造假者会在红花里加红砖面，在金银花里加盐等。更有甚者，造假者会把活蝎子先用沸腾的水煮死，再用注射器向它的腹内注射淀粉浆，很快蝎子们就全都变得大腹便便。还有一种以次充好的造假办法，就是将萃取后的废料重新拿到市场上出售。某知名医院医生说：“药厂在制药的过程中，会用酒精萃取药材，按照规定，萃取后所余下的剩料应该销毁，但是有些药厂为了赚钱，会把余下的废料、剩料又以原价格的一半卖给商贩，而商贩再以原价使其进入市场，最后卖给消费者。据某知情人透露，现在市场上出售的冬虫夏草，至少有70％都是经过萃取的。没有经过萃取的虫草给人是很湿润、油性的感觉，但现在市场上所卖的虫草大多都是干巴巴的，并且颜色较浅。这些还能从外观上辨别，但如果是经过萃取的人参，不论外形、质地、色泽都没有半点改变，根本无法识别。
　　中药是我国所特有的资源，尤其天然的中药材都是非常贵重的，它们的生长地也都是固定的，比如全国只有三个地方能长出冬虫夏草——西藏、青海的榆树地区、四川的甘孜地区，其中，品质最好的是产自西藏的，海拔在4000米以上的虫草。虫草是一种天然的菌类，人工是无法种植的，虽然现在甘肃、湖南等地也在产虫草，但是这些地方的虫草不是菌类，而是茅草的根上长的东西。据有关专家透露：虫草全国一年可以产100多吨，现在全国一年只产5吨左右。换句话说，现在市场上流通的超过五吨以外的虫草几乎都是假货。正因为冬虫夏草的数量正在逐步缩减，所以现在一公斤货真价实的虫草可以卖到85万元人民币的价钱。而根据他的了解，麝在1988年时国内还有200万只，1995年统计时全国就只剩下不到5万只。穿山甲的甲壳以前一年国内可以产200多吨，现在也就只产两三吨。正是这些珍贵药材的稀少，吸引了一些不法分子对这些中药进行造假以赚取高额利润。
　　据有关专家表示，现在市场上的药材大多都是由药农自行种植的，而以前大部分的药材都是野生的。野生药材与种植药材之间最大的区别就在于野生药材的生长时间比较长，很难人为干扰其生长。而人工种植的药材，药农就可能会自由决定它们的生长期，比如本来应该是三四年才能成材的药，一些造假者为了赚钱在药材的生长过程中添加很多激素类物质，不到一年就收了。据有关媒体报道“目前市场上像燕窝、冬虫夏草、藏红花、野山参等名贵中药材由于数量有限，它们的造假市场相当的大。一位专家在一个药市，追问一位靠近市场门口经营冬虫夏草的摊主：　‘哪儿产的虫

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