关于项目课程(教学)的若干问题

　　摘要:就当前职业院校在课程改革中的若干热点问题,关于项目课程和项目教学、项目课程(或项目教学)开发的依据、项目课程(或项目教学)中的任务、项目任务的要素、项目课程(或项目教学)的精髓、项目课程(或项目教学)的教学方法、项目课程(或项目教学)的本土化建设提出了自己的看法。
　　关键词:职业教育;项目课程;开发与实施
　　作者简介:杨黎明(1950-),男,浙江诸暨人,上海市教育科学研究院研究员,同济大学硕士生导师,中国职教学会教学工作委员会教学管理研究会主任。
　　中图分类号:G712文献标识码:A文章编号:1001-7518(2009)36-0004-06
　　
　　当前,在职业院校的课程(教学)改革中,项目课程(或项目教学)在一定程度上已经被职教界的同仁所接受,并在不少的职业院校中付诸于实践。但是对于项目课程(或项目教学)的理解,特别是对项目课程(或项目教学)中的任务的把握还存在着诸多的歧义,这在一定程度上影响了职业院校的课程(教学)改革的进程和毕业生的质量,本文想就此提出一些观点以赢得大家的讨论。
　　
　　一、项目课程和项目教学
　　
　　在当前职业院校的改革中,笔者经常能够见到诸如课程改革和教学改革等等不同的提法,延伸到项目,也经常能够见到诸如项目课程和项目教学等等不同的提法。其实,对课程改革或教学改革,项目课程与项目教学的不同提法都源于人们对课程论学科的不同认识,取决于人们对课程与教学内涵的理解。若把课程理解为“跑道”,课程是为了保证教育目标实现而预先制订的关于教育内容和学习进程的总体规划,那么教学就是以课程为指南的旨在实现教育目标的、由师生双方共同参与的实践活动,课程与教学就是并列关系;若把课程理解为“跑的过程”,那么课程与教学之间就是包含关系,教学就是课程的一个组成部分。
　　理论界对课程论学科的不同观点主要有四种:
　　1.课程论包含教学论,教学论是课程论的一个重要组成部分,持这一观点的基本认同项目课程,项目课程包括课程的开发和实施两部分内容;
　　2.教学论包含课程论,课程论是教学论的一个重要组成部分,持这一观点的基本认同项目教学,项目教学也主要包括课程的开发和实施两部分内容;
　　3.课程论与教学论是两门相对独立的学科,都是教育学的下位理论,持这一观点的基本认同项目课程(或项目教学)包括课程的开发和实施两部分的内容;
　　4.课程论与教学论有机整合成一门新的学科,即课程与教学论,持这一观点的同样认同项目课程(或项目教学)包括课程的开发和实施两部分的内容。
　　如果继续深入探讨的话,课程与教学是教育实践的两个领域,二者既有区别又互相联系。课程不能等同于教学内容,教学内容与课程有关,但不是课程的全部,课程是一种方案,是对教育教学各项活动的整体计划;课程实施也不能等同于教学,课程实施所涉及的范围比教学要广,但是教学是课程实施的核心环节。
　　所以无论是项目课程或项目教学,都应包含两部分的内容,课程的开发和实施,正是从这个意义上,我们将项目课程和项目教学看作是近义词,至于项目教学方法,主要是指教学内容的实施,主要体现的是教师指导下的学生的做。
　　
　　二、项目课程(或项目教学)开发的依据
　　
　　所谓项目教学,是师生通过共同实施一个完整的项目任务而进行的教学活动。项目仅仅是一个载体,它能够承载不同理论流派所设计的项目任务。无疑,项目课程的开发需要借助于某种理论,当前职业教育项目课程开发的主流理论流派有工作任务学说、工作过程学说和职业活动学说。
　　1.工作任务学说:用工作任务引领知识、技能和态度的学习,改变把知识、技能与工作任务相脱离的传统格局,让学生在完成工作任务的过程中学习知识,发展技能;
　　2.工作过程学说:以一个职业的典型工作任务为基础的专业教学任务(单元),它与学科知识领域并没有严格的对应关系,而是从具体的工作领域转化而来的,保证工作过程的完整性;
　　3.职业活动学说:以职业能力的塑造为目标,以职业活动为主线;职业能力包括专业能力和非专业能力(学习能力、社会能力、信息加工能力),专业能力通过专业活动塑造,非专业能力通过非专业的技能活动、社团活动、志愿者活动、创新活动、科研活动、实践等活动塑造。
　　笔者将借助于工作任务学说、工作过程学说和职业活动学说所开发的课程称为技术学科课程,与传统的学科相对应。学科,是学术上的分类,指一定科学领域或一门科学的分支,如自然科学中的物理学、生物学,社会科学中的历史学、教育学等等。而技术学科是为完成某一职业领域的任务所需的诸多学科知识的集合。如果说学科是从纵向的角度对知识的分类,那么技术学科则是从横向的角度对知识的分类。传统的学科课程以理论为主线,伴之以实践,技术学科课程以实践为主线,强调理论指导下的实践;传统的学科课程以陈述性知识为纽带,如《PLC原理及应用》(人民邮电出版社,2009.6),章节有PLC的基本知识,PLC的结构和工作原理,PLC的存储区分配和基本指令,PLC的功能指令,PLC的步进顺控指令及编程方法,PLC的通讯和网络构成,PLC控制系统设计,PLC的应用实例,PLC及其控制系统的维修;技术学科课程则以程序性知识(技术)为纽带,PLC课程的项目有多席位智力竞赛抢答器(互锁控制),自动控制红绿灯(时间控制),多层电梯控制(随机控制),自动送料机械手(高自由度顺序控制),注塑机自动控制(微分积分控制)等等;传统的学科课程是单一的学科,而技术学科课程则常常表现为综合的学科。技术学科课程是对传统的学科课程的辩证的否定。
　　当然,工作任务学说、工作过程学说和职业活动学说彼此之间还存在着较大的差别,各自项目任务的指向不同,各自人才规格的层次和技术含量不同,各自所培养的毕业生就业质量也不同。各自都有其存在的价值,各自也都存在着迫切需要解决的问题。
　　
　　三、项目课程(或项目教学)中的任务
　　
　　对项目课程(或项目教学)中任务的把握特别关键,因为教师的指导和学生的做,都是围绕着任务展开的,教学的成败和优劣直接和所选的任务相关。
　　(一)简单的任务和复杂任务
　　任务有简单的任务,也有复杂任务,以烹饪专业为例,一道菜、一桌酒席、一次冷餐会的任务难度系数就完全不同。
　　任务指向是一道菜,饮食企业需要员工会做西红柿炒鸡蛋,职业院校接受了信息并将它作为项目任务,课堂教学就围绕着如何做西红柿炒鸡蛋展开,让学生在做中学,让教师在做中教,学生在课堂上会做这道菜了,做过的东西往往不容易忘记,所以最终学生到企业去时一定也会做西红柿炒鸡蛋这道菜。这时学生所拥有的仅仅是与做西红柿炒鸡蛋这道菜相关的知识、技能和态度,其职业的技术含量相对来说还是比较低的,其就业的质量相对来说也是比较差的。
　　任务指向是一桌酒席,饮食企业需要员工会做宴请酒席,职业院校接受了信息并将它作为项目任务,课堂教学就围绕着如何做宴请酒席展开,让学生在做中学,让教师在做中教,学生在课堂上会做宴请酒席,做过的东西往往不容易忘记,所以最终学生到企业去时一定也会做宴请酒席。这时学生所拥有的是与做宴请酒席相关的知识、技能和态度,他要知道谁将出席今天的宴席;他要清晰宴席的成本;他要设计宴席的菜单;他要采购和加工菜肴;最后他还要对整桌菜肴做出评价,以便今后进一步提高。这时,其职业的技术含量相对来说是比较高的,其就业的质量相对来说也比较高。

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