炊事员安全生产岗位职责

　炊事员安全生产责任制执行情况考核表

　受考核部门/人员：

　 考核时间：2019 年

　月

　日

　 考核负责人：

　说明：1）适用范围：⑴依据管理权限，由其管理负责人对其履行安全生产责任制情况进行考核；⑵考核频次每月度一次；注：①如有重复扣分事项，取最大分值项扣分，其余项不扣分。②除注明“可倒扣分”的项外，其余每项分值均扣完即止。③总分≥75 分为及格，≥85分为良好，≥95 分为优秀 2）要求：公司及各班组、部门将安全生产责任制的考核结果，每月 25 日前报安全部备案； 3）保存期限三年。

　考核内容

　标准分

　扣分标准

　考核扣分

　实得分

　遵守作息时间，不迟到、早退、不旷工，严格遵守国家法令，遵守食堂各种规章制度，做好本职工作。

　21 违反 1 项，扣 3 分。

　 工作时间不准撤离岗位，严禁打闹，严格遵守操作规程。爱护公物，做到勤俭节约，不浪费粮食，面袋、米袋必须倒、扫干净如数入库交清。

　27 违反 1 项，扣 3 分。

　认真执行食品卫生，搞好食堂卫生、环境卫生和个人卫生，做好自己分担区的卫生工作。并要保持经常，工作时必须穿戴工作服、帽。

　21 发现违反 1 次，扣 3 分.

　 主食加工要做到规定的数量标准加工，不可忽多忽少。副食加工要做到无虫、无泥土、杂草、丝、块要合乎规定，上灶、上屉、出菜、打菜要注意卫生。

　11 违反 1 次，扣 1 分。

　 窗口打饭做到态度和蔼，服务主动，热情周到，有问有答，一视同仁，严禁搞不正之风，拉私人关系，遇到问题及时向主管领导反映。

　8 违反 1 次，扣 1 分。

　 熟悉各种机械设备工具性能，具有一定的用电知识，能正确掌握使用方法，保证安全操作，不出人身设备事故。经常学习安全防火知识，杜绝火灾事故的发生。

　7 违反 1 次，扣 1 分。

　 认真履行法律、法规和上级或公司有关安全生产文件规定的其他安全生产责任。

　5 不符合要求一项，扣 2分。

　 合计 100

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